SAYANG sekali jika berdiam diri di rumah saat long weekend seperti sekarang. Rencanakan perjalanan wisata, meski sekedar mengunjungi sanak famili di luar kota. Ah.. mahal di ongkos? Baiklah, mungkin Anda perlu menghemat dengan mempersiapkan bekal makanan dari rumah agar selama perjalanan tidak harus mampir ke resto. Pilihlah menu yang tidak mudah basi, mudah cara buatnya, dan yang penting rasanya sedap. Kombinasi tumis buncis dan wortel, omlet dan udang goreng tepung di bawah ini mungkin bisa dipertimbangkan. Hanya perlu waktu 10 menit untuk mebuatnya.
Bisa jadi bekal perjalanan. (foto:zonaberita/ijo)
Bahan:
1 Genggam buncis
2 Buah wortel
2 Butir telur
1/2 Kg udang
Bumbu:
2 Buah cabe merah besar
3 Siung bawang putih
1 Tangkai daun bawang pree
2 Lembar daun salam
2 Cm laos
2 Sendok makan kecap
2 sendok makan tepung bumbu
Merica, garam, gula pasir sesuai selera
Persiapan:
1. Kocok telor sampai berbuih, sisihkan
2. Cuci bersih buncis dan wortel, lalu cincang kasar, sisihkan
3. Cuci bawang putih lalu memarkan, sisihkan
4. Cuci daun bawang preedan cabe merah besar, lalu cincang kasar, sisihkan
Cara memasak:
1. Masukkan separuh daun bawang pree cincang dalam adonan telur, beri garam secukupnya. Kocok rata lalu tuangkan dalam wajan panas dengan 1 sendok makan minyak goreng. Angkat setelah matang.
2. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan yang masih panas. Tumis semua bumbu sampai harum. Lalu masukkan buncis dan wortel. Taburkan garam dan gula pasir secukupnya. Tambahkan merica secukupnya dan kecap. Aduk rata sampai matang. Jangan biarkan terlalu empuk, sebab akan mengurangi tampilannya.
3. Buang kepala udang, cuci bersih dan campuri tepung bumbu sampai rata. Tuangkan minyak goreng dalam wajan panas yang bersih. Lalu gorenglah sampai matang.
catt: Letakkan dalam wadah terpisah antara sayur, omlet dan udang goreng tepung agar lebih awet.
Koleksi original Cak Ijo
Dibaca: 23 kali
